Pyralis è un forno elettrico progettato e fabbricato per offrire elevate prestazioni, efficienza, affidabilità con bassi costi d’esercizio. È disponibile in 32 modelli: meccanici (tradizionale e speciale “S”) e digitali (tradizionale e speciale “S”) per cucinare da 4 a 18 pizze diametro 34 cm. Hanno facciata in acciaio, corpo preverniciato bianco grigio, porta in acciaio con vetro bilanciata grazie ad una molla con tirante regolabile, un pomello per l’apertura o la chiusura dello scarico del vapore e maniglie atermiche. Doppia illuminazione a basso voltaggio (12V).

Activestone® è il sistema di riscaldamento inventato e brevettato da Pizza Group nel 2006. Si tratta di una tavella
forata dello spessore di 22 mm al cui interno vengono inserite 3 resistenze corazzate in acciaio.

Il calore viene distribuito in modo uniforme permettendo una cottura omogenea con un notevole risparmio
energetico e di consumi in quanto riesce a raggiungere la temperatura in minor tempo.

La sostituzione di resistenze o tavelle è semplice ed immediata, infatti si accede comodamente dalla porta del
forno, senza dover smontare parti o accessi laterali e ristretti.
Troverete questo sistema sui nostri forni Pyralis, Pyralis Up, Pyralis Circle e Professional.