Notre gamme de fours Pyralis a été conçue pour unir prestations et fiabilité élevées à un design innovant. C’est un four électrique disponible en 32 modèles: mécaniques (traditionnel et spécial “S”) et digitales (traditionnel et spécial “S”) pour cuisiner de 4 à 18 pizzas de 34 cm de diamètre. Ils ont une façade en acier, un corps pré-peint blanc gris, une porte en acier avec vitre équilibrée grâce à un ressort avec tirant réglable, un bouton pour l’ouverture ou la fermeture de l’évacuation de la vapeur et des poignées athermiques. Double éclairage à bas voltage (12V).

Le système de chauffage Activestone® est constitué par une pierre réfractaire épaisse 22 mm
dans laquelle sont insérés 3 résistances cuirassées en acier.

La chaleur est distribuée uniformément en permettant une cuisson homogène avec une remarquable économie
d'énergie et des consommations dû au fait qu’il arrive à monter en température plus rapidement.

Le remplacement des résistances ou des pierres réfractaires est simple et immédiat, en faites vous pouvez facilement
accéder par la porte du four, sans avoir à désassembler des parts ou par des accès latéraux et étroits.
Vous trouverez ce système sur nos fours Pyralis, Pyralis Up, Pyralis Circle et Professional.