Forni a Tunnel

Tunnel Ventilati

Alta produttività, multifunzionalità e personalizzazione per chi cerca il top di gamma

LA POTENZA DEL FLUSSO D'ARIA AL SERVIZIO DELLA COTTURA

I forni a tunnel ventilati Pizzagroup sono la scelta per chi produce volumi elevati con varietà di prodotti: pizze, focacce, pane arabo, tortillas, piadine, bruschette, vegetali e proteine. Il calore forzato garantisce cottura uniforme su tutta la larghezza del nastro, con tempi costanti e risultati replicabili in ogni turno di produzione. Top di gamma della linea tunnel, con schermo digitale e personalizzazione avanzata dei parametri di cottura.

Qual è la differenza tra tunnel ventilato e tunnel statico?+

Il tunnel ventilato usa aria forzata per una cottura più rapida e uniforme, ideale per una vasta gamma di prodotti e produzioni miste. Il tunnel statico utilizza calore radiante con controllo manuale di cielo e platea, ottimizzato per la pizza tradizionale.

Il tunnel ventilato si usa anche per prodotti non da pizza?+

Sì, è progettato per una vasta gamma di prodotti da forno, vegetali e proteine. La regolazione della velocità del nastro e della temperatura permette di adattare il ciclo di cottura a ogni tipo di prodotto.

Quanti prodotti riesce a cuocere per ora?+

La produttività dipende dalla larghezza del nastro, dalla velocità impostata e dal tipo di prodotto. Contattaci per una consulenza tecnica: dimensioniamo il modello in base al tuo volume effettivo di produzione.

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Caratteristiche

Design e tecnologia

Modelli

Tunnel Pizza Group è ottimo per cuocere quasi tutte le tipologie di prodotti, come pizze, focacce, pane arabo, tortillas, piadine, bruschette e crostini ma anche vegetali, proteine varie come pollo o carni.

Esplora tutte le caratteristiche

La porta frontale è stata progettata per l'inserimento di prodotti alimentari che richiedono tempi di cottura più brevi, mentre le due aperture laterali sono dotate di paratie la cui altezza può essere regolata in base al prodotto da cuocere, consentendo anche una maggiore ritenzione del calore all'interno della camera; quindi, adatto a cotture più lunghe.

COTTURA VENTILATA

Il calore forzato garantisce una distribuzione termica uniforme su tutta la larghezza del nastro.

CERTIFICAZIONE IMQ

Garanzia di conformità agli standard di riferimento.

ALIMENTAZIONE

Scegli la versione a gas o elettrica, in base alle tue esigenze.

DESIGN

FINITURE DI QUALITÀ, COSTRUZIONE SENZA COMPROMESSI

Struttura interamente in acciaio inox, verniciatura a polvere di alta qualità, finiture curate in ogni dettaglio. Il Tunnel Ventilato porta il valore della qualità costruttiva italiana direttamente in sala produzione, mantenendo standard estetici elevati anche dopo anni di utilizzo intensivo.

TECNOLOGIA

IL CALORE CHE AVVOLGE, NON SOLO SCALDA

L'aria forzata circola in modo continuo all'interno della camera di cottura, avvolgendo ogni prodotto con calore uniforme da tutte le direzioni. Nessun punto freddo, nessuna variazione di risultato anche nei picchi di produzione: il flusso d'aria fa il lavoro, il nastro fa il resto.

FLESSIBILITÀ

GAS O ELETTRICO: SCEGLI TU

L'unico tunnel della gamma disponibile in entrambe le alimentazioni. Gas per chi privilegia i costi energetici nel lungo periodo, elettrico per chi lavora in ambienti senza linea gas o cerca una gestione degli impianti più semplice. Stessa macchina, stessa qualità di cottura, alimentazione su misura.